Ende August sind die Tomatensträucher noch mit kräftigen Blättern, gut geformten Trauben und Blüten bedeckt, die wahrscheinlich nicht mehr rechtzeitig vor dem Einbruch der Kälte Früchte tragen werden. Die Tage werden kürzer, die Nächte kühler, aber der Saft versorgt diese späten Blüten weiterhin auf Kosten der bereits reifen Tomaten. Jedes Jahr enttäuscht diese Situation viele Gärtner: Viele bleiben mit einer unvollständigen Ernte, noch grünen Früchten bei den ersten Frösten und dem Gefühl zurück, dass der ganze Sommer umsonst war.
Das ist nicht nur eine Frage der Ästhetik im Garten. Wenn die Energie der Pflanze verloren geht, entsteht eine reale Gefahr: Die reifsten Tomaten bleiben in der Reifephase stecken, der Geschmack verschlechtert sich und die letzten Tage vor dem Herbst werden zu einem Wettlauf mit der Zeit. Es gibt jedoch einen einfachen und präzisen Trick, den erfahrene Gärtner kennen, um die gesamte Kraft der Pflanze dorthin zu lenken, wo sie wirklich gebraucht wird.
Im August kann ein einfacher Schnitt mit der Gartenschere die Tomatenernte retten
Das Beschneiden von Tomaten besteht darin, den oberen Teil der Pflanze über der letzten Fruchtstände, die Sie zur Reife bringen möchten, zu entfernen. Dieser Schnitt stoppt das Wachstum in die Höhe und verhindert die Bildung neuer Blüten. Ohne die Spitze konzentriert die Pflanze ihre Ressourcen auf die bereits gebildeten Früchte und beschleunigt deren Reifung.
In gemäßigten Klimazonen wird dieser Schnitt zwischen Mitte August und Anfang September durchgeführt, also etwa 4 bis 6 Wochen vor dem ersten Frost. Dieser Zeitraum entspricht der Zeit, die noch grüne Tomaten benötigen, um bis zum Ende der Saison ihre volle Reife zu erreichen.
Tipp eines erfahrenen Gärtners: Schneiden Sie nicht alle Sorten gleichzeitig zurück. Große Früchte (Stierherz, Ananas…) sollten Anfang August geschnitten werden, damit sie rechtzeitig reifen können, Sorten mit mittelgroßen Früchten können Ende August geschnitten werden, und Kirschtomaten müssen oft gar nicht geschnitten werden. Durch diesen differenzierten Zeitplan kann der Ertrag je nach Tomatensorte maximiert werden.
Wie man die Spitze der Pflanze abschneidet, damit sie schneller reift
Um dies richtig zu machen, müssen Sie die letzte Rispe finden, die Sie reif sehen möchten, und dann den Hauptstiel zwei Blätter darüber abschneiden. Die verbleibenden Blätter spielen weiterhin die Rolle einer „Pumpe”, die Nährstoffe zu den Früchten transportiert. Alle späten Blüten, die sich darüber oder an den Seiten befinden, können ohne Bedenken entfernt werden: Sie haben keine Zeit mehr, sich zu reifen Tomaten zu entwickeln.
Tipp: Schneiden Sie die Spitze bei trockenem Wetter und mit desinfizierten Gartenscheren ab, um das Risiko von Krankheiten wie der Braunfleckenkrankheit deutlich zu verringern. Schlecht gereinigte Werkzeuge können mit einem einzigen Handgriff Sporen von einer Pflanze auf eine andere übertragen.
Warum das Entfernen später Blüten wirklich etwas bewirkt
Neben dem Zurückschneiden der Spitzen werden durch das Entfernen aller offenen Blüten oder Knospen am Ende des Sommers noch mehr Ressourcen für die vorhandenen Früchte freigesetzt. Dieser Schritt wird manchmal übersehen, aber er macht einen großen Unterschied. Durch das Entfernen dieser zukünftigen Tomaten, die vom Kalender verurteilt sind, hört die Pflanze auf, unnötig Energie in neue Fortpflanzungsorgane zu investieren, und optimiert die Qualität der reifenden Früchte.
Was kann man nach dem Beschneiden der Tomaten am Ende des Sommers beobachten?
In der Praxis ist das Ergebnis sofort sichtbar: Die bereits gebildeten Tomaten verfärben sich schneller, das Fruchtfleisch wird fester und die Ernte kann um einige Tage verschoben werden. Einige Gärtner stellen auch eine Verringerung der Anzahl gespaltener Früchte fest, da die Pflanze die Wasser- und Nährstoffzufuhr zu einer begrenzten Anzahl von Trauben besser reguliert.
Und jetzt ist es Zeit für Ihre Experimente im Garten
Dieser spezielle Schnitt am Ende des Sommers ist nicht nur eine Technik, sondern eine Strategie, um den Geschmack und die Farbe der Ernte vor dem Herbst zu erhalten. Wenn es soweit ist, reichen ein paar Minuten pro Pflanze aus, um die letzte Saisonphase zu verwandeln. Haben Sie schon einmal versucht, die Spitzen am Ende des Sommers zu schneiden, um die Reifung der Tomaten zu beschleunigen? Teilen Sie uns Ihre Beobachtungen und Ergebnisse unten mit.
