Die Regale im Kühlschrank der Wohnung, die Maria mit sechs anderen Personen teilt, sind entsprechend den Zimmernummern beschriftet, um Ordnung zu halten und Streitigkeiten in der Küche zu vermeiden.
Mehr als die Hälfte der Menschen, die eine Wohnung mieten, würden laut dem Bericht lieber alleine leben. Das Bild, das in den 90er Jahren durch die Serie „Friends“ populär wurde, in der Freunde gemeinsam im Wohnzimmer lachen, ist längst passé. In Städten, in denen Unabhängigkeit für viele zu einem unerreichbaren Luxus geworden ist, isolieren sich immer mehr Mieter und verwandeln ihre Zimmer in Mikroapartments, in denen sie arbeiten, sich ausruhen, lernen und sogar Gäste empfangen. In Coliving-Wohnungen ist die Küche der einzige Ort, an dem die Mitbewohner genug Zeit verbringen können, um ins Gespräch zu kommen.
Seit der 39-jährige Heinrich sein Zimmer gemietet hat, hat er mehr als acht Mitbewohner gehabt. Nur mit zwei von ihnen, die er nicht aus eigener Entscheidung kennengelernt hatte und mit denen er außer der Postleitzahl nichts gemeinsam hatte, konnte er eine Freundschaft aufbauen, die über die Nachbarschaft hinausging. „Der Großteil unserer Kommunikation entstand beim Essen“, erinnert er sich. Ihre Treffen in der Küche führten zu einem täglichen Meinungsaustausch, der zwischen den drei Fremden genug Vertrauen schuf, um gemeinsam zu Abend zu essen und mit der Zeit eine Routine zu entwickeln, die „so etwas wie eine Familie“ war.
„Gemeinsame Mahlzeiten sind eine der ältesten Methoden, um Verbindungen, Zugehörigkeitsgefühle und Zusammenhalt zu schaffen“, erklärt der Psychologe. „Gerade in diesen Momente am Tisch entstehen intime Räume, die den Austausch von Erinnerungen, Erfahrungen und Enttäuschungen des Alltags fördern.“
Das Teilen von Essen ist laut dem Psychologen eine uralte Methode, um Verbindungen aufzubauen.
Marta mietet ein Zimmer mit Bad und teilt sich die Wohnung mit sechs anderen Personen. „Die Lage ist super, und dass die Wohnung von einer Firma verwaltet wird, macht sie sehr praktisch.“ Die Wohnung hat eine große Terrasse, ein Wohnzimmer mit Fernseher und ein Esszimmer. „Fast niemand nutzt die Gemeinschaftsräume, außer abends, wenn sich die Küche füllt.“
Zwei Kühlschränke und Regale sind entsprechend den Zimmernummern nummeriert, um Verwechslungen oder Konflikte wegen des Essens zu vermeiden. Marta hat sich mit ihrer Nachbarin angefreundet, einer der wenigen, die sie in der Küche begrüßt und gefragt hat, wie ihr Tag war. „Mit den anderen habe ich mich nicht besonders angefreundet, ich habe gemerkt, dass sie keinen Kontakt wollen.“
Jeder Bewohner hat seine eigenen Küchenutensilien und teilt in der Regel nichts, außer dem, was bereits in der Wohnung vorhanden war. Die einzige Ausnahme war Marta, die eine Fritteuse gekauft hat. „Ich habe in der WhatsApp-Gruppe geschrieben, dass ich nichts dagegen habe, wenn sie benutzt wird, aber bitte darum, sie sauber zu lassen, weil sie manchmal schmutzig zurückgelassen wird.“ Die Firma, die die Wohnung verwaltet, bietet alle zwei Wochen einen Reinigungsservice an. Marta reicht das jedoch nicht aus, um die Wohnung so sauber zu halten, wie sie es gerne hätte. „Es könnte schlimmer sein, aber tatsächlich waschen viele nicht ab, was sie benutzen; es gibt Töpfe, die tagelang schmutzig herumstehen.“
Das Beschriften von Kühlschränken und Regalen in Wohnungen, in denen mehrere Personen leben, ist eine gängige Methode, um Konflikte zu vermeiden.
Unordnung in Wohnungen, in denen mehrere Personen leben, ist nicht nur eine Frage der Ordnung, sondern auch eine Frage der Gesundheit. „Mit den Menschen, mit denen wir eine Wohnung teilen, besteht nicht immer Vertrauen oder eine tiefe Kenntnis, daher kennen wir ihre Hygienegewohnheiten nicht“, erklärt der Lebensmitteltechnologe. „Schließlich öffnen und schließen viele Hände den Kühlschrank und fassen unsere Lebensmittel an.“ Obwohl jeder auf seine eigenen Lebensmittel achtet, warnt er, dass es sich auf die anderen auswirken kann, wenn jemand nachlässig mit Lebensmitteln umgeht und diese verderben. „Die Umgebung ist für alle gleich; selbst wenn die Lebensmittel in ihrem Regal stehen, verbreitet sich beispielsweise Schimmel über Sporen in der Luft. Ganz zu schweigen von den unangenehmen Gerüchen.“
In der Wohnung begannen die Konflikte zwischen den Mädchen in der Küche. „Jedes Mal, wenn ich kam, standen dort schmutzige Teller und Töpfe“, erinnert sich die junge Frau. Das Problem verschärfte sich im Sommer, als Ungeziefer auftauchte. „Meine Nachbarin hatte viele offene Verpackungen und abgelaufene Lebensmittel, die sie nicht wegwarf. Schließlich musste ich alles selbst aufräumen, um meine Einkäufe nicht zu verschmutzen.“ Mit der Zeit kaufte sie immer weniger Lebensmittel ein. „Ich fand es so eklig, in meiner eigenen Wohnung zu essen, dass ich fast jeden Tag viel Geld für Essen außer Haus ausgab, was sich negativ auf mein Budget und meine Ernährung auswirkte.“
Diese Situation führte dazu, dass die junge Frau eine Reihe von Gewohnheiten entwickelte, die letztendlich zu einer ungesunden Einstellung zum Essen führten. „Wir sollten Essen nicht nur als Mittel zur Ernährung betrachten, sondern als einen intimen Akt, der mit jedem von uns, mit der Sorge um uns selbst und unserer Identität verbunden ist“, betont der Psychologe.
Ein anderer junger Mann konnte keine solche Verbindung aufbauen, nicht weil er es nicht wollte oder nicht versucht hätte, sondern weil es mit seinen neuen Nachbarn einfach nicht geklappt hat. „Plötzlich befand ich mich in einer Gesellschaft von Menschen, die auf kleiner Flamme etwas Öl erhitzten, um dann ein Stück Rinderfilet hineinzuwerfen; das interessierte mich überhaupt nicht. Ich wollte nur schnell meine Wäsche von der Leine nehmen, damit sie nicht diesen Geruch annahm.“ Obwohl sie nicht mehr zusammenleben, trifft er sich immer noch mit ihnen zum Mittagessen. „Das war etwas Besonderes.“
