Schnelles Kochen ist immer attraktiv, besonders wenn man traditionelle Gerichte ohne die üblichen Einschränkungen genießen kann.
Kartoffeln, diese so vertraute Wurzelgemüse, bergen Geheimnisse der schnellen Zubereitung, die Chefköche enthüllen. Kartoffeln aus dem Ofen, ein klassisches Gericht, lassen sich dank einer raffinierten Methode nun im Handumdrehen zubereiten.
Kartoffeln – eine vielseitige Zutat
Kartoffeln sind bekannt für ihre Vielseitigkeit und werden in vielen Rezepten verwendet, von Püree über Aufläufe bis hin zu Salaten und Schmorgerichten. Manchmal schreckt die lange Zubereitungszeit Kochbegeisterte jedoch ab. Glücklicherweise gibt es revolutionäre Techniken, mit denen sich diese Zeit erheblich verkürzen lässt.
Wie man Kartoffeln schnell in der Mikrowelle zubereitet
Das Geheimnis liegt in der Verwendung der Mikrowelle, einem Gerät, das in fast jeder Küche zu finden ist, aber bei der Zubereitung von Kartoffeln oft unterschätzt wird. Vergessen Sie den herkömmlichen Backofen und erfahren Sie, wie Sie Kartoffeln in weniger als zehn Minuten in der Mikrowelle zubereiten können.
Vorbereitung
Waschen Sie die Kartoffeln zunächst gründlich und trocknen Sie sie sorgfältig ab. Der nächste Schritt ist sehr wichtig: Stechen Sie die Schale mehrmals mit einer Gabel ein. Dadurch kann während des Garens Dampf entweichen und die Kartoffeln platzen nicht.
Verpackung und Zubereitung
Wickeln Sie die Kartoffeln anschließend in mindestens drei Lagen Frischhaltefolie ein, damit die Verpackung luftdicht verschlossen ist. Dieser Schritt ist für ein gleichmäßiges Garen unerlässlich.
Legen Sie die verpackten Kartoffeln in die Mikrowelle und schalten Sie diese auf volle Leistung. Beginnen Sie mit 5 Minuten, drehen Sie die Kartoffeln dann vorsichtig um und garen Sie sie weitere 5 Minuten.
Prüfen der Garzeit
Die Größe der Kartoffeln kann die Garzeit beeinflussen. Bei großen Kartoffeln sollten Sie ein bis zwei Minuten hinzufügen. Um die Garzeit zu überprüfen, stechen Sie mit einem dünnen Messer in die Knolle. Wenn die Klinge leicht eindringt, sind die Kartoffeln gar.
Verwandeln Sie Kartoffeln in ein vollwertiges Gericht
Um dieses einfache Gemüse in ein sättigendes Abendessen zu verwandeln, fügen Sie eine Proteinquelle wie Huhn, Fisch oder Eier hinzu. Sie können auch Gemüse hinzufügen, um das Gericht nahrhafter zu machen.
