Füllung von Fruchtknödel? Meine Großmutter hat eine zuverlässige Möglichkeit, dies zu tun

Leichter, weicher Teig und saftige Früchte sind eine perfekte Kombination. Bevor Sie es jedoch herstellen, lohnt es sich, einen Trick kennenzulernen, den unsere Großmütter seit Generationen benutzen.

Knödel mit Himbeeren und Blaubeeren sind in einer Sommerabgabe ein Klassiker der polnischen Küche. Juicy Obst, die in einen zarten Kuchen eingewickelt sind, schmecken sowohl für das Abendessen als auch für süßen Nachmittagstee. Wichtig ist, dass sie nicht viele Ergänzungen brauchen. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig pulverisiertes Zucker oder ein Cremefleck, um ein Dessert zu erzeugen, das schnell aus dem Teller verschwindet. Warum fließt der Stoffing aus Knödel? Die häufigste Ursache sind nasse Früchte und ungenau geklebte Kanten des Teigs. Der Saft, der während des Kochens fließt, verbreitet Knödel und lässt den Dessert seinen Charme verlieren. Deshalb ist es so wichtig, die Zutaten vorzubereiten.

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Meine Großmutter sagte immer: „Die Früchte müssen trocken und leicht bestreut sein.“ Und in der Tat: Es funktioniert! Denken Sie an diese drei Tipps.

1. Die Früchte trocknen – Legen Sie frisch gewaschene Himbeeren und Blaubeeren auf ein Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Streuen Sie sie mit Kartoffelstärke oder Weizenmehl – Dann wird der Saft verdicken, anstatt nach draußen zu kommen.
3. Kleben Sie genau die Kanten der Knödel fest – Sie können sie zusätzlich mit einer Gabel drücken, die nicht nur den Kuchen versiegelt, sondern auch einen dekorativen Look hinzufügen.

Mit diesem einfachen Patent kommen Dumplings mit Früchten immer perfekt heraus. Sie sind voller Geschmack, saftig und wunderschön serviert. Es ist eine großartige Möglichkeit, die Überreste saisonaler Früchte zu verwenden und ein schnelles, hausgemachtes Dessert zuzubereiten, das die ganze Familie begeistern wird.