Bananen sind eine gute Kaliumquelle. Aber nicht der einzige. Was wird sie übertreffen?
Warum ist Kalium wichtig?
Banane gleich Kalium. Fast jeder denkt das. Und es ist nicht ganz falsch. Immerhin hat eine Banane etwa 450 mg Kalium. Aber Vorsicht, eine Banane ist kein Rekordhalter. Es gibt Lebensmittel, die viel mehr von diesem Mineral enthalten und nicht exotisch sind. Alle diese Lebensmittel haben schon lange in der Küche.
Kalium kann als Gegengewicht zu Salz angesehen werden. Wenn wir viele salzige Dinge essen, behält der Körper Wasser und steigt Druck auf. Kalium kann dies ein wenig bremsen, so dass sich der Blutdruck verringert. Es ist gut für Muskeln, Nerven, Herz. Aber die meisten Menschen haben nicht viel im Menü, weil wir es gewohnt sind, Proteine und Kalorien zu beobachten. Die empfohlene Tagesdosis beträgt zwischen 2600 und 3400 mg, was nicht ausreicht.
Aber die hohe Menge an Kalium in Lebensmitteln ist für uns alle kein Sieg. Menschen mit kranken Nieren oder Menschen, die spezifische Druckmedikamente einnehmen, sollten sich andererseits bewachen, dass sie nicht viel Kalium haben. Dann könnte es ein Problem sein.
Irepepter zum Ohr
Irepepter zum Ohr – Podcast für alle, die Garten, Natur, gutes Essen und Leben voller Ideen lieben.
Hören Sie auf ein.
Wie viel kostet das Kalium in Bananen und anderen Lebensmitteln?
Die Banane hat ungefähr 450 mg pro Stück. Es ist keine schlechte Sache. Aber zum Beispiel erreicht auch eine Süßkartoffel oder ein Objektiv den gleichen Wert. Der Vorteil ist, dass sie für Hülsenfrüchte auch viele andere wichtige Latks enthalten, während die Banane mehr oder weniger Zucker bietet, wenn sie ausgereift ist.
Wenn Sie viel Kalium viel wollen, lassen Sie eine gewöhnliche Kartoffel mit einer Schale gebacken. Es hat fast das doppelte Kalium als in einer Banane. Spinat oder Schweizer Mangold überschreiten 800 mg pro Portion. Bohnen ähneln dem. Und Kürbis oder Tomatensaft? Auch eine solide Quelle, die die reichhaltige Ernährung ordnungsgemäß verbessert.
Der Vorteil der Banane besteht jedoch darin, dass Sie es in die Tasche stecken und auf Ihrem Weg essen. Aber ernährungsphysiologisch? Kartoffeln und Hülsenfrüchte führen. Sie haben mehr als nur Kalium. Sie erhalten Faser, andere Mineralien, Proteine. Einfach tieferes und ausgewogeneres Essen. Wenn Sie farbenfroh essen, müssen Sie sich überhaupt keine Sorgen um Kalium machen.
Nur ein richtiges Mittagessen
Wenn Sie für fast die gesamte tägliche Dosis die gesamte tägliche Dosis einer Mahlzeit nachholen wollten, funktioniert es. Bereiten Sie eine gebackene Kartoffel mit einer Schale für diesen Bohnensalat mit Spinat und Tomaten und einer Schüssel Kürbiskuppe zu. Und wenn Sie es mit Tomatensaft trinken, erhalten Sie 2500 bis 3000 mg Kalium. Also fast die gesamte empfohlene Menge.
Und Sie brauchen nicht einmal eine Banane. Sie können ein Dessert haben oder gar nicht.
